イチゴジャムづくり
いつも野菜売りに来てくれる山の農家の方が真っ赤なイチゴを
もっていたので毎年恒例のジャムづくりをしました。
洗って、水を切ってヘタをとり計量します。
鍋にイチゴを入れて、イチゴの3分の１ぐらいの砂糖を入れます。
忙しい時はこのまま冷蔵庫に保存して、あとで煮ます。
レモン２こ分の絞り汁を入れて、はじめは中火で砂糖がとけたら
強火で煮つめます。底が焦げないように、イチゴをつぶさないように
木のへらでやさしくまぜます。
ビンを煮沸消毒して、詰めてできあがり！！
焼きたてのパンに作りたてのジャムをのせて食べるのが一番ですが
ヨーグルトにのせても甘酸っぱくておいしいですよ。
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これはすごいです！！とってもおいしそうー！！
毎年作られているんですね。
うちはこの季節になると母が紫蘇ジュースをつくります。
（こういうのです↓）
http://cookpad.com/recipe/578636
苺ジャムも作りたくなってきたなあ。。